DANI ŠPAROGA
Šparoga - hrana, lijek, afrodizijak
Tijekom ožujka, travnja i svibnja uživajte u maštovitim, ukusnim i mirisnim delicijama spravljenim na bazi kvarnerske samonikle šparoge, od najpoznatijih fritaje, juha, domaćih tjestenina i rižota, preko vještih kombinacija s mesom i ribom.
Šparoga je jedna od najcjenjenijih samoniklih kultura koje uspijevaju na našem kvarnerskom podneblju, a bere se od sredine ožujka do konca travnja. Raste na teže dostupnim mjestima, često u zaklonu bodljikavog grmlja, pa su preduvjeti za njeno branje oko sokolovo, čelična volja i spremnost na pokoju ogrebotinu.
Poznato je da je šparoga čuvar zdravlja i nutritivno gledano, vrlo uravnotežena namirnica, ali ne treba zanemariti ni činjenicu da se ova čudesna biljka od davnina smatra afrodizijakom zbog visokog udjela vitamina E koji se često spominje kao vitamin plodnosti.
Divlje šparoge sadrže svu punoću gorkastog okusa pa će sljubljene uz svježe autohtone namirnice izazvati pravu eksploziju aroma za znalačko nepce.
DANI MEDITERANSKE KUHINJE I SPECIJALITETA KUĆE
Mediteransku kuhinju odlikuje raznolikost okusa, mirisa i boja, te je karakteristična za našu obalu. Zbog načina pripreme i namirnica koje koristimo u pripremanju jela, ona spada u najzdraviju kuhinju svijeta.
Neke od karakterističnih namirnica za mediteransku kuhinju su riba, plodovi mora, lagana mesa, maslinovo ulje, limun, smokva, rajčica, tikvice, tjestenine, te od začina ružmarin, origano, bosiljak i metvica.
Posjetite nas u restoranu „Bellevue“ i uživajte u spoju mediteranske kuhinje spravljene od autohtonih namirnica, naših delicija i specijaliteta, na predivnoj terasi uz samo more.
To je to, dobar tek!
Dani Hrvatske nacionalne kuhinje
Hrvatska je zemlja nadaleko poznata po svojoj vrhunskoj i cijenjenoj nacionalnoj kuhinji. Izvornoj autohtonoj hrvatskoj kuhinji, u nasljedstvo su ostali detalji kultura i tradicija stranih naroda, koji su tijekom povijesti, obitavali na našim prostorima, te na taj način doprinjeli njezinoj prepoznatljivosti i svjetskom glasu.
Svaka hrvatska regija ima specifičnu kuhinju, pa se tako u krajevima uz obalu lako raspoznaje mediteranski “ štih „ sa primjesama talijanske i francuske kuhinje. U kontinantalnom sjevernom djelu osjeća se utjecaj njemačke, austrijske te mađarske kuhinje, dok je gastronomija istočne regije slična turskoj kuhinji.
U nastojanju da iskusite djelić onog što su kao tradicionalno naslijeđe ostavili Grci, Rimljani, Iliri te drugi narodi na našem području, osmislili smo ponudu kojom ćete dotaknuti prošlost te osjetiti i spoznati duh izvorne, nacionalne hrvatske kuhinje.